太平洋食品廠坐落於高雄市鳳山區內，緊鄰台灣最早的第一代眷村之一──黃埔新村（誠正新村）。環繞著歷史悠久的眷村文化，在這個較為封閉的地域中，村民大多為軍公職及其家屬，有著共同的愛國意識，因此街坊間情感非常深厚，也常以共同釀製食品，或者相互幫忙製作節慶應景美食，作為彼此關懷與情誼的交流，太平洋食品就在這樣濃厚的人情味與溫暖的眷村文化薰陶下成立。

於西元一九六八年創立以來，在當地耆老與老前輩的指導下，秉持專業認真的態度，堅持傳統嚴謹的製作過程，傳承了腐乳、豆瓣醬等相關釀造食品的傳統技藝，透過不斷的調整、研發，揉合了各路的發酵技術，除了生產傳統式罐頭、干貝醬、烏魚子干貝醬、XO醬、大塊紅方南乳醬、椒麻腐乳、岡山豆瓣醬、手工豆瓣醬、辣椒醬、手工豆腐乳、台灣關廟麵、台灣刀削麵、台灣黑蒜、雲林黑蒜頭、養生黑蒜料理包、黑金老蘿蔔（老菜脯），黃金豆乳雞、豆乳雞塊等主力產品，也做出了獨特的創新口味，如融合東西方風味的羅勒腐乳等。而在國際上，也因著產品充滿懷舊的古早風味及其優良的品質，享譽新加坡、香港、東南亞及歐洲等華人市場，同時，太平洋食品更提供專業的罐頭、麵條研發、製造代工、檢驗、國內外銷售、資訊管理等，以資源互相整合的方式，將產品銷售至全世界。

在這個十分重視食品安全衛生的時代，本廠絕不追求急功近利，堅持產品品質的衛生、安全、單純，注重消費者的健康，不僅通過國際IS022000與清真（HALAL）食品安全衛生認證，也通過國際食品通路等廠商的訪廠，近期產品又榮獲『國際無添加協會』的雙星獎章，並通過【台灣有機認證農產加工品】等認證，讓客戶能買得放心、吃得安心。

隨著時代更迭快速，當代人的口味偏好、銷售型態、抑或是產品本身，都會隨著不同的時期而有所改變，但唯一不變的，是那份懷舊風味和溫暖的善意，期許將中國傳統的美食文化，裝進一瓶瓶充滿份量的玻璃罐子裡，傳遞到全世界。不僅僅是單純的美味，更是一種舊時代工藝的繼承；釀造的不僅僅是食材，更是一代一代薪火相傳的幸福，就像發酵的精髓，並不會隨著時間的沖刷而淡化，只會在歲月的陶冶之下，越陳越香。