什麼是自在 ?
能跟隨心的聲音，做任何決定，而不帶一絲歉疚，就是自在。
然而人生活在世界上，有太多太多的身不由己，就連吃飯這件事，也被社會世俗眼光所綁架著 ! 放肆吃多了，彷彿立即能預見體重計上飆升的數字；節制吃少了，不只身體飢餓，連心靈也都會感到匱乏不滿足。
『當心不自在，吃頓飯都需要錙銖必較計算熱量的時候，怎麼會快樂 ?』
自在飲食 = 無負擔 + 美味好吃
所謂最好的料理，應是味美而不膩口、輕盈舒爽卻能嚐到意想不到的豐沛滋味，取之於自然亦讓體内循環回歸自然、質樸、健康。如今 「食」這件事，應是讓每個人都能「自在地吃，吃得自在」， 於是我們用心創造出專屬每個人的「自在食刻」。
『低卡的美味，人生的調味』
自在食刻為您獻上美味的低卡料理，味道好才能喜歡吃，喜歡吃就是持續的力量，每日只要一餐換成自在食刻，生活更多輕盈時刻 。
『就讓我們的千思萬慮，成就你的不必刻意。』
由內而外的自在，才是真自在。
